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Producción Mundial de Leche 7/5/2026

Las tendencias en la oferta mundial de leche influyen en los precios. Se realiza un seguimiento de las entregas en las seis principales regiones exportadoras para ofrecer una visión general de los niveles de producción actuales y las tendencias en la oferta mundial de leche.

Las regiones productoras de leche incluidas son:

• Unión Europea-27
• Reino Unido
• Argentina
• Australia
• Nueva Zelanda
• Estados Unidos

En conjunto, representan más del 65 % de la producción mundial de leche de vaca y alrededor del 80 % de las exportaciones mundiales de productos lácteos.

Resumen

La distribución mundial de leche promedió 849 millones de litros diarios en febrero, lo que supone un aumento de 35,2 millones de litros diarios (+4,3 %) en las regiones seleccionadas, en comparación con el mismo periodo del año anterior.

La distribución de leche en la Unión Europea promedió 399,7 millones de litros diarios en febrero, un notable aumento de 20,6 millones de litros diarios (+5,4 %) en comparación con el mismo mes del año anterior, y el mejor febrero registrado hasta la fecha. El aumento de la producción se debió a márgenes previamente altos, menores costos de alimentación y una mayor productividad, aunque los precios en origen han bajado.

Analizando con mayor detalle las cifras de la UE, observamos el mayor incremento interanual en volumen en Alemania, con 164 millones de litros (+7%) en febrero, seguida de Francia, con 141 millones de litros (+8%), e Italia, con 89 millones de litros (+9%).

En el Reino Unido, las entregas diarias promediaron 43,5 millones de litros en febrero, un 3,6% más que el año anterior. El flujo de leche continuó alcanzando nuevos máximos. El mayor uso de piensos concentrados impulsó la producción por vaca. Las entregas de leche en abril muestran una estabilización.

La producción en EE. UU. aumentó 8,4 millones de litros diarios (+3%) interanual, con un promedio de 287,3 millones de litros diarios en febrero. Los márgenes de las explotaciones lecheras han disminuido desde niveles elevados, pero siguen siendo positivos, respaldados por los ingresos procedentes de la producción lechera y cárnica.

Australia registró un aumento interanual de 0,1 millones de litros diarios (0,6 %) con respecto al año anterior, alcanzando un promedio de 20,6 millones de litros diarios. A pesar del aumento de los costes de producción y del creciente riesgo de sequía, los precios de la leche se han mantenido estables.

Las entregas en Nueva Zelanda aumentaron en 3,9 millones de litros diarios (+6 %) interanual, con un promedio diario de 68,6 millones de litros en febrero. La confianza de los ganaderos se vio impulsada por la firmeza de los precios de la leche y las condiciones climáticas favorables, que incrementaron el flujo de leche.

Las entregas en Argentina continuaron creciendo, con un aumento de 2,8 millones de litros diarios (+10,6 %) en febrero, en comparación con el año anterior. La inversión en el sector lácteo, las condiciones climáticas favorables y la buena situación económica de los productores impulsaron una mayor productividad. Sin embargo, la caída de los precios de la leche ha reducido la rentabilidad, lo que ha provocado un menor crecimiento previsto para 2026.

Figura 1. Variación anual de las entregas diarias promedio de leche

Fuente: AHDB

Este gráfico de barras muestra la variación anual de las entregas diarias promedio de leche en millones de litros por mes durante los últimos dos años. Azul = Argentina, azul oscuro = Australia, verde = UE, marrón = Reino Unido, gris = Nueva Zelanda, verde oscuro = EE. UU. La línea azul muestra el total para las regiones seleccionadas.

Figura 2. Entregas mundiales de leche y seguimiento (producción diaria promedio)

Fuente: AHDB, Ministerio de Agroindustria, Dairy Australia, DCANZ, Defra, Eurostat, USDA

Este gráfico muestra las entregas mundiales de leche en millones de litros por día durante un período de 12 meses. Línea azul = 2023, línea verde oscuro = 2024, línea naranja = 2025, línea verde claro con símbolo = 2026, línea punteada gris = rastreador de 2026.